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Bonjour, Y’all!

Aujourd’hui nous rencontrons Laurel, Américaine arrivée à Paris il y a plus de quinze ans et fondatrice du restaurant Le Treize. Cour intimiste, intérieur authentique et convivial, venez prendre place pour savourer une de ses douceurs tout au long de la journée.

Le Treize, pourquoi ce nom?
J’ai appelé mon restaurant le Treize en référence à l’expression treize à la douzaine, a baker’s dozen en Anglais. Il y a dans ce nom l’idée de générosité.

Trois adjectifs pour décrire votre restaurant?
Chaleureux, authentique et fait maison.

Un endroit de prédilection en ces beaux jours ?
Quand il fait beau j’aime traverser le pont du Carrousel et aller aux Tuileries on y fait des pique nique avec mes enfants, j’aime cette ambiance familiale.

Votre péché mignon?
J’en ai tellement ! (rires) Je suis une grande fan de rosé avec des glaçons. Le bon chocolat aussi, avec un bon rouge.

Si Paris était un plat ?
Un plat traditionnel, une tourte à la viande et aux légumes avec une salade de tomates.

Votre must-have de cet été?
Des sabots bien confortables.

Edouard Baer ou Christian Clavier?
Edouard Baer, on était voisins !

Votre pâtisserie signature ?
Le gâteau à trois étages à la carotte, il paraît que c’est le meilleur. Et je fais un très bon gâteau au chocolat également.

Une boutique de vêtements à recommander ?
MERCI et le 5eme étage du BHV.

Un petit dicton pour le mot de la fin ?
Rien n’est grave.

Le Treize, 16 rue des saints Pères 75006

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22 juillet 2015